「人工肉」の半分はロマンで出来ている。
古今東西、様々なSF作品の中で管理社会や荒廃した社会を演出する１つのガジェットとして描かれてきた。
漫画「AKIRA」には人工サンマが、フィリップKディックの作品にも出てきた気がする、たぶん。
さて、そんなロマン溢れる人工肉を実際を使用したハンバーガー、その名も「Impposible Burger（あり得ないバーガー）」を食べることができるレストラン、「Cockscomb（コックスコーム）」がSan Franciscoにあるのをご存知だろうか？
（寿司ブリトーの「Geisha’s Kiss（芸者のキス）」といい、アメリカ人のネーミングセンスはよく分からない...）
去年の2016年12月20日の東京テレビのビジネスニュース番組、WBS（ワールドビジネスサテライト）で取り上げられてから、ずっと食べてみたいと思っていたので、今回行ってみた。
西海岸らしい、倉庫っぽい外見。
ちなみに「COCKSCOMB（コックスコーム）」とは「（雄鶏の）とさか」という意味。
「コック酢こんぶ」ではない。
おしゃれなエントランス。
至るところにニワトリがいる。
店内はお昼時ということもあり、そこそこ混んでいる。
おしゃれ。
メニューもおしゃれ。
そして値段もおしゃれ。。。
大体メインが１５ドル前後で日本円だと1,700円くらい。
上から4段目にimpossible burger が。
お値段19ドル（約2,150円）。高い。
きた！
あり得ないバーガー！
今回注文したのはチーズ入りタイプだけど、厳格なビーガン向けにチーズ抜きのタイプもある。
見た目も匂いもごく普通のジューシーなハンバーガー。
旗が立ってる！
割ってみた。チーズがいい感じ。
そして結構ボリューミー。
ではいただきます。
。。。！
＜参考＞
